本格手打蕎麥出雲砂屋 @ 輝哥哥

出雲大社的神門通上，有很多賣蕎麥麵的店家，來出雲參拜必吃就是出雲蕎麥麵。

一般蕎麥麵是由80%的蕎麥粉跟20%的小麥粉所製作而成，砂屋則是強調使用100%蕎麥麵粉所製成的十割蕎麥麵。

從出雲大社走回到門神門通商店街，找到了這家出雲杵築屋2樓的蕎麥麵砂屋吃午餐，一般蕎麥麵是由80%的蕎麥粉跟20%的小麥粉所製作而成，砂屋則是強調使用100%蕎麥麵粉所製成的十割蕎麥麵。

這邊的蕎麥麵原本每日有限定20份是百分百使用蕎麥所製成的十割蕎麥麵，不過我們來的時間不算早了就沒刻意一定要吃十割蕎麥麵。我點了每日限定20份的蕎麥麵縁結び定食(20份限定也不知真假)，但吃起來的嚼勁果然跟以往吃過的很不一樣，點了3枚蕎麥麵的份量，縁結び定食套餐還有附上飯團配菜及甜點，吃完也差不多飽足了。砂屋蕎麥麵口味的確好吃，有來出雲大社參拜的話一定要來吃看看。