輝哥哥

一直想品嘗看看東京高檔燒肉,就訂了蕃ebisu yoroniku在看完高圓寺阿波舞後過來用餐。

只有2個人用餐的話只能訂5點、9點半及10點的,反正高圓寺阿波舞結束也都8點就覺得還OK,不過較晚訂位只剩下10點的。蕃ebisu yoroniku之前是tabelog東京燒肉排名第1的店家,不過現在是排名第2了,但跟第1名的分數還是很接近,而且主要是蕃ebisu yoroniku透過網路訂位很方便。

不過9點半及10點這兩個餐期的時間點也太近,距離打烊前也無法再翻桌才對,我就想如果有空位應該是可以讓我們提早用餐才對,於是9點40分到了直接進去確認定位就帶我們入座了。

 

預約的是よろにくの真骨頂套餐,日幣12,300,拿菜單給我們確認今晚要吃的套餐,然後各點了一杯啤酒,全程桌邊代烤的和牛燒肉就依序上菜囉,

 

開胃前菜及韓式泡菜各3種

生牛肉片,肉的品質很好

生菜沙拉

韃靼牛肉,生牛肉丁拌生蛋黃及醬汁,放在烤得酥脆的法式麵包上,一口吃下口感層次很豐富

鹽味牛肉(里肌肉、牛舌、橫隔膜)

本日刺身肉,已醃過醬汁牛肉,

湯品

 

稀少部位(菲力、絲綢里肌)

特選部位(特選沙朗、牛五花壽喜燒)

沙朗附上醬汁和蘿蔔泥一起吃

 

   
牛五花沾蛋黃的壽喜燒吃法

冷素麵口味清爽,Q度很彈牙

抹茶刨冰,抹茶口感超濃厚,旁邊有附上黑豆可搭配。

整個套餐吃完,份量雖然不多還是有飽足感,所選和牛部位搭配創新和牛吃法,是之前吃燒肉不曾有過的體驗,也算是來解鎖東京頂級燒肉,吃完讓我更期待下次還有機會再去品嘗其他店家。

 

蕃ebisu yoroniku    https://yoroniku-ebisu.com/