原本去年來東京高圓寺阿波舞祭時就想來銀座L’Osier,不過2個月前就訂不到位,後續網頁上雖有釋出空位,但時間無法配合只能作罷。
後來研究了一下,原來是每個月1號開放未來3個月末的預訂,也就是說1月1日開放4月份整個月的訂位。因為週日週一店休,所以週六的訂位就會比較搶手,幾乎都是剛開放後沒多久就被訂完,週二至週五的訂位一般在開放的前幾天都還有機會可以訂到,這次就利用TableCheck平台在12月1日一開放訂位就很順利地先訂到了今年3月的午間套餐,午間最便宜套餐日幣17000元,與疫情前後的價格好像也漲過1-2次了,但以米其林三星法餐來說CP值還是很高。
隸屬於資生堂集團旗下L’Osier(ロオジエ)自1973年營業迄今,2008年第一屆東京米其林時就已摘下三星,後來失去三星跌落至二星後。2010年開始進行耗時3年的大整修,2013年重新開幕,由現任主廚Olivier CHAIGNON掌舵,2018年才又重回三星。
在飯店退房把行李寄放好後,搭乘地鐵到達銀座站再慢慢走到位於資生堂銀座總部大樓的L’Osier,看看時間跟預約得差不多。
入內確認定位資料後,在大廳等候,因為規定男生須穿著西裝外套,所以服務人員拿了餐廳提供的西裝外套讓我換,接著就帶我們走下樓梯,到B1的用餐區入座。
優雅的用餐環境,中央是挑高的空間,看看餐廳內的座位不多,也難怪這麼難訂位。
先點了酒水
開胃小菜,餐盤的花草是直接封裝在玻璃盤內
每桌會有一顆裸麥麵包,可搭配沾上些許橄欖油,另外還會拿麵包籃有4-5種小麵包可供選擇,吃完會一直再補。
湯品,清爽的海螯蝦再加上濃湯
前菜精緻可口,馬鈴薯及蝦肉佐魚子醬
肉料理是烤乳鴿胸佐白豆,油封鴿腿及春季時蔬
中間有推出來需要另外加價的起司車,沒有特別有興趣就沒加點了
爽口的草莓冰沙
手指點心
新鮮水果+冰淇淋,一上桌就被繽紛色彩吸引
點了咖啡
最後壓軸的是讓人驚喜的甜點車!
滿桌各式法國經典甜點前面,喜歡什麼想吃幾個都可以,法式水果軟糖,可麗露,巧克力,太妃糖等等,真是會有選擇障礙,好在是無限甜點車可以任選,只要手指點到的馬上幫您準備。
搭乘電梯回到一樓大廳,我們的外套已經被放在椅子上等候,再拍個幾張照片留念,然後把西裝外套脫下來歸還,很讓人滿足的米其林三星法餐體驗。
東京米其林三星L’Osier(ロオジエ)法式料理 https://losier.shiseido.co.jp/
旅行記憶 (35)